Receita De Sonhos De Laranja
Sonhos de abóbora sem açúcar refinado nem trigo – Receita Paleo Os sonhos são um doce tradicional da época natalícia. Aprenda a fazer este doce de forma mais saudável. Os sonhos de abóbora paleo são uma excelente opção para quem não quer abusar da doçaria neste Natal. Sonhos de abóbora paleo Ingredientes: 750 g de abóbora 1 chávena de farinha de amêndoa 25g de mel natural ou 50g de açúcar de côco 1 colher de sopa de fermento 2 ovos raspa de 1 laranja 1dl de sumo de laranja óleo de côco para fritar os sonhos sal q. b. canela em pó q. Comece por descascar a abóbora e retire as sementes. Coza a polpa da abóbora numa panela cheia de água, durante meia hora. Depois da abóbora cozida escorra a água e reserve a polpa. Dissolva o fermento no sumo de laranja. Com a ajuda de uma varinha mágica ou picadora reduza a abóbora em puré. Junte a raspa da laranja e o sumo com o fermento dissolvido. Mexa bem. Adicione o mel ou o açúcar de côco, a farinha, os ovos inteiros e uma pitada de sal. Amasse bem a massa.
Receita de sonhos de laranja amor
No próximo dia 26 de Novembro de 2016 regresso ao Porto para dois workshops no WORK espaço criativo. De manhã iremos preparar Receitas para Festas de Natal. A ideia será preparar um menu de Natal com entradas, pratos de peixe, prato de carne e sobremesas alusivas à época. De entre as várias iguarias, iremos preparar um creme de alho-francês, queijo panado com compota de frutos vermelhos, peru com alheira, bacalhau gratinado, folhado de salmão e polvo com crosta de milho. Nas sobremesas teremos sonhos, arroz doce, uma tentadora coroa de natal com frutas cristalizadas, entre outras coisas boas para saborear nesta quadra festiva. O menu está escolhido. A mesa está posta à vossa espera. Quem quer vir experimentar este menu de Natal? À tarde teremos um workshop dedicado a Receitas para Ofertas Natalícias. Inscrições e mais informações: 91 700 1802 WORK espaço criativo ( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes)
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De que matéria se fazem os sonhos? Princípio básico: Para que os sonhos abram, cresçam e fiquem leves precisam de ser estimulados com picadinhas na massa. A quantidade de óleo deve ser generosa porque assim que abrem e crescem, gostam de dar piruetas de alegria enquanto fervem no óleo quente. Na verdade é assim, entre picadas e viravoltas, trabalho árduo e alegria, que se vão criando os sonhos. E de pedaços inertes de massa cozida passam a nuvens douradas, doces e fofas. E enquanto os perfumes quentes da laranja, da canela e da baunilha se misturam no ar, há outros sonhos que vou "cozinhando": O meu livro já está a ser trabalhado pela editora. Revisão, provas e tudo o mais que for preciso. Yesss!! A pessoa que sou e que continuo a criar, o meu trabalho como fotógrafa e food stylist e algumas das pessoas que vou encontrando no meu caminho continuam a dar-me largas e "picadas na massa" que me fazem crescer e dar piruetas de alegria. Por isso, acho que posso dizer que em muitos dos meus dias sou como o sonho fervilhante, que entre a dor das picadas e a alegria das piruetas se abre e expande, esperando um dia ser apenas a tal matéria de que os sonhos doces são feitos.
*Coloque colheradas de massa (colher de chá bem cheia) no óleo, não muitas de cada vez porque os sonhos dão cambalhotas enquanto fritam e precisam de espaço para o fazer. *Enquanto fritam, vão-se picando com um garfo ou até uma agulha fina de tricô. Isto faz com que eles abram, cresçam e fiquem leves e fofos, o que quer dizer que uma colher de chá de massa vai dar origem a um sonho com o triplo do tamanho. *Quando o óleo à volta dos sonhos deixa praticamente de ferver, é sinal de que estão prontos a tirar do tacho. *Assim que saem do tacho, escorrem-se em papel de cozinha. *Polvilham-se com açúcar em pó, enquanto ainda estão quentes. Ingredients: makes 21 dreams, using a tsp to mesure 200 gr. Cake flour 50 gr. Corn starch 50 gr. Caster sugar 50 gr. Unsalted butter 200 ml water 200 ml of orange juice 5 medium eggs 1 orange peel 1 cinnamon stick Pinch of salt 1, 1/2 tsp vanilla extract Vegetable oil of your choice to fry Icing sugar for dusting Preparation: *Put he water, orange juice, salt, butter, sugar, vanilla, orange peel and cinnamon inside a heavy bottomed pan and take to the heat.
Ingredientes: faz 21 sonhos, usando uma colher de chá como medida 200 gr. de farinha 50 gr. de maizena 50 gr. de açúcar 50 gr. de manteiga sem sal 200 ml de água 200 ml de sumo de laranja 5 ovos médios 1 casca de laranja 1 pau de canela Pitada de sal 1, 1/2 colher de chá de extracto ou aroma de baunilha Óleo para fritar Açúcar para polvilhar Preparação: *Num tacho junte a água, o sumo de laranja, o sal, a manteiga, o açúcar, a baunilha, a casca de laranja e o pau de canela e leve ao lume. *Assim que levanta fervura, tire o tacho do lume e junte as farinhas peneiradas, mexa muito bem e leve ao lume novamente, mexendo sempre até a massa formar uma bola e descolar do fundo do tacho. *Coloque a bola de massa numa taça e mexa com uma colher até ficar morna, de forma a que se possam juntar os ovos sem que eles "cozam". *De seguida junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição até que cada um seja totalmente absorvido pela massa. *Leve um tacho com bastante óleo ao lume (o suficiente para que os sonhos possam virar durante a fritura) e quando estiver bem quente, baixe o lume um pouco para que os sonhos não queimem.
Unte e enfarine a fôrma. Usando uma batedeira elétrica, bata os ovos com a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo. Junte o suco de laranja. Desligue e misture à mão a farinha de trigo. Adicione o fermento. Despeje na fôrma e leve para assar até, ao espetar um palito no meio do bolo, esse saia seco. Aguarde amornar para desenformar. Em uma tigelinha coloque o açúcar e o chocolate. Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto. Adicione o licor, se gostar. Despeje sobre o bolo recém desenformado. Bom apetite!